Klimaneutrales Restaurant in Berlin eröffnet

In Berlin hat das angeblich erste klimaneutrale Bio-Café-Restaurant Deutschlands eröffnet. "Foodorama" lautet der Name des Restaurants, das vor kurzem in der Bergmannstraße eröffnet hat. Alle Speisen und Getränke sind laut Betreiber "zu hundert Prozent aus biologischer Produktion".

Das Foodaroma versucht seinen CO2-Ausstoß zu senken. Geschäftsführer Ozan Sinan versucht dies mit Wärmeisolierung oder saisonalen und regionalen Produkten. Die Mitarbeiter fahren mit öffentlichen Verkehrsmitteln und Fahrrädern zu Arbeit.

Außerdem hat der Geschäftführer ein sogenanntes "Emissionsminderungszertifikat" gekauft. Das Prinzip des Zertifikats: Für die Emissionen, die das Restaurant jährlich produziert, zahlt es einen Betrag, der Projekten zur CO2-Bekämpfung zugute kommt. So will das Foodaroma seinen Ausstoß von 160 Tonnen CO2 pro Jahr neutralisieren.

Die Website des Restaurants lautet www.foodorama.de

Foto: Foodorama

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